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La Carte du Moment

Nos Entrées

  • Coeur de saumon/truite fumée/ail noir/pickles d'oignons/Mayonnaise de Homard
    Œuf
    Produits laitiers
    Mollusques et crustacés

    20 €
  • Crèmeux de pommes de terre/Parmesan/Oeuf parfait/Champignons/Lardo

    20 €
  • Saint Jacques à cru/Butternut/Tourteau/Roquette/Limes

    20 €

Nos Plats

  • Filet de canard rôti/Cromesquis de cuisses/Oignons/Dauphines

    Choux de Bruxelles/ Chicons/ Butternut
    28 €
  • Poisson de la marée /Chou pointu/émulsion au Ponzu

    28 €
  • Pièce de Boeuf/Crème de Cèpes/Céleri/Choux de Bruxelles

    28 €

Nos Sucrés

  • Poire/Vanille/Praliné noisettes

    13 €
  • Chocolat au lait/Tonka/Fleur d'oranger

    13 €
  • Passion/Mangue/Ganache montée/Tuile aux épices

    13 €
  • Notre planche de fromages affinés et sa confiture du moment

    + 11 euros menu
    15 €

Allergies et intolérances alimentaires

Veuillez trouver ci-dessous une liste des allergènes qui peuvent être présents dans nos menus. Elles sont indiquées à côté du titre de chaque plat, le cas échéant.
Œuf
Produits laitiers
Mollusques et crustacés